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Distinctions |
Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 : 15/20 ; Le guide des meilleurs vins de France 2012 : 1 étoile(s), 16,5/20 |
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Région |
Provence-Corse |
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Appellation |
Bouches-du-Rhône Bouches-du-Rhône |
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Cuvée |
MINNA |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2007 |
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Cépage |
Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah |
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Alcool |
14,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Œil
Couleur rubis, soutenue, reflets grenat.
Nez
Intense, riche, arômes de truffe noire, arômes de fruits noirs, arômes de myrtille, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de cuir, arômes de bois de santal.
Bouche
Raffinée, intense, veloutée, notes de fruits compotés, tanins fins, tanins fondus, tanins soyeux, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Viandes rouges, Gibiers, Volailles, Desserts au chocolat, Fromages
Température de service
17°
Potentiel de garde
De 2012 à 2027